Landhaus Restaurant

Feinstes argentinisches Rumpsteak, scharf angebraten und mit angerösteten
Zwiebeln garniert. Verfeinert mit einer Rosmarin-Bratenjus, serviert mit
hausgemachten Eierspätzle, Räucherdipp und frisch gehobeltem Parmesan.

Würzig mehliert und in Butter scharf angebraten, mit angerösteten Zwiebeln
garniert. Dazu hausgemachte Eierspätzle, Apfelmus und frisch gehobelter
Parmesan.

Extra zarte Rinderbrust vom Ochsen, in Brühe gegart und mit Meerrettichsauce
verfeinert. Serviert mit regional gebratenen Erdäpfeln, saisonalem
Landgemüse, reichlich Sauce und frisch geriebenem Meerrettich.

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Schweinerücken, Kalbsfrikadelle und knusprig
gegrillter Speck. Serviert mit regionalen Bratkartoffeln, Räucherdipp,
Kräuterbutter und frisch gehobeltem Parmesan.

Traditionell geschmortes Rindfleisch „nach alter Schule“, mit Möhren und
Schalotten zubereitet. Serviert mit hausgemachten Eierspätzle.

Saftig geschmort in eigenem Saft, serviert auf hausgemachtem Sauerkraut.
Dazu Eierspätzle und frisch gehobelter Parmesan.

Drei gegrillte Mais-Hähnchenbrustfilet-Medaillons, überzogen mit cremiger
Champignonsoße und mit Käse überbacken. Dazu regionale, knusprige
Bratkartoffeln.

Scharf gegrillt, mit einer mild-nussigen Note. Überzogen mit cremiger
Champignonsoße, mit Käse überbacken und serviert mit regionalen,
knusprigen Bratkartoffeln.

Scharf angebratenes Mais-Hähnchenbrustfilet in nativem Olivenöl, begleitet
von Schalotten, Champignons, Kürbis, Möhren, Zucchini, Paprika, Mais und
Kichererbsen. Abgelöscht in einer leichten Kräuter-Sahne-Brühe, verfeinert
mit Kürbiskernöl und frisch gehobeltem Parmesan. Serviert auf
hausgemachten Eierspätzle.

Zubereitet mit magerem Rindfleisch und Bio-Karotten, verfeinert in einer sonnengereiften Tomaten-Pesto-Sahne-Béchamelsoße. Mit Käse überbacken.

Feinste Fischfiletstücke, in Dill-Mehl gewälzt und gegrillt. Überzogen mit einer
leichten Senf-Honig-Soße, verfeinert mit Kürbiskernöl und frisch gehobeltem
Parmesan. Dazu regionale, knusprige Bratkartoffeln.

Holländische Rauch-Matjesfilets, serviert auf einem saisonalen Salatbett
nach Art des Hauses. Garnituren aus Schalotten und Möhrenfäden, verfeinert
mit Kürbiskernöl und frisch gehobeltem Parmesan. Dazu eine Soße
„Hausfrauenart“ und regionale, knusprige Bratkartoffeln.

Hausgemachtes, saftiges Kalbfleisch-Patty auf Brioche-Bun mit
Cheddarkäse, Bio-Spiegelei, Salatmix, Avocadopaste, Tomaten, Gurken und
karamellisierten Schalotten. Verfeinert mit unserer Haussauce. Dazu
hausgemachte Finger-Pommes, Ketchup und Mayonnaise.

Bestes argentinisches Rumpsteak, butterzart in Scheiben geschnitten,
serviert auf einem saisonalen Salatbouquet. Verfeinert mit Kürbiskernöl und
frisch gehobeltem Parmesan. Dazu regionale, knusprige Bratkartoffeln und
hausgemachte Remouladensauce.

Kombination aus Roastbeef, Sülze und geräuchertem Kassler, serviert auf
einem saisonalen Salatbett. Verfeinert mit Kürbiskernöl und frisch
gehobeltem Parmesan, dazu regionale, knusprige Bratkartoffeln und
hausgemachte Remouladensauce.

Gegrilltes Mais-Hähnchenbrustfilet und eine Kalbsfrikadelle, serviert mit
regionalen, knusprigen Bratkartoffeln. Verfeinert mit leichter Bratenjus und
Kräuterbutter.

Hausgemachte Eierspätzle: In Brühe mit Kräuter-Sahnesauce, mit Käse überbacken.
-oder-
Saisongemüse-Variation: In leichter Brühe, verfeinert mit Kräuter-Sahnesauce, mit Käse überbacken.
-oder-
Komplett vegan: Ohne Sahne und Käse, mit frischem Gemüse zubereitet.

Kinderschnitzel, goldbraun gebraten, oder wahlweise Chicken Nuggets.
Dazu hausgemachte Finger-Pommes, Ketchup und Mayonnaise.

Rinder-Patty mit Cheddar-Schmelzkäse und Haussauce, serviert im Bun.
Dazu hausgemachte Finger-Pommes, Ketchup und Mayonnaise.

Mit Speck und Zwiebeln

Goldbraun gebackene Ofenkartoffel, serviert mit cremiger Sour-Cream.

Goldbraun frittierte Kartoffelkroketten - außen herrlich knusprig, innen zart

Serviert mit Ketchup und Mayonnaise.

Traditionell mit Speck und Kümmel zubereitet.

Schalotten, Knoblauch, Champignons, Kürbis, Möhren, Zucchini, Paprika,
Mais und Kichererbsen – in Olivenöl mit Kräutern gebraten.

Nach Wunsch mit oder ohne Rosinen zubereitet. Dazu hausgemachter
Apfelkompott.

Ein heißer Klassiker mit Äpfeln und Rosinen, serviert mit Sahne und
einer Kugel Vanilleeis.

Zwei große Kugeln Vanilleeis, serviert mit heißen Himbeeren nach Art des
Hauses.

Gefüllt mit Himbeeren, einer Kugel hausgemachtem Vanilleeis und
Apfelkompott. Dazu Sahne und mit Puderzucker bestreut.

Nach Art des Hauses, serviert mit gebratenen Walnüssen in Honig.
Nach Wunsch mit oder ohne Sahne.