Feinstes argentinisches Rumpsteak, scharf angebraten und mit angerösteten
Zwiebeln garniert. Verfeinert mit einer Rosmarin-Bratenjus, serviert mit
hausgemachten Eierspätzle, Räucherdipp und frisch gehobeltem Parmesan.
Würzig mehliert und in Butter scharf angebraten, mit angerösteten Zwiebeln
garniert. Dazu hausgemachte Eierspätzle, Apfelmus und frisch gehobelter
Parmesan.
Extra zarte Rinderbrust vom Ochsen, in Brühe gegart und mit Meerrettichsauce
verfeinert. Serviert mit regional gebratenen Erdäpfeln, saisonalem
Landgemüse, reichlich Sauce und frisch geriebenem Meerrettich.
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Schweinerücken, Kalbsfrikadelle und knusprig
gegrillter Speck. Serviert mit regionalen Bratkartoffeln, Räucherdipp,
Kräuterbutter und frisch gehobeltem Parmesan.